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特別企画!「ゆるベジ流ひんやりスイーツ☆チョコチップアイスクリーム」

懸賞 2012年 06月 04日 懸賞

こんにちは、
ゆるベジ料理研究家の、浅倉ユキです。

こちらで毎週月曜日に、
「肉・魚・卵・乳・砂糖・みりん・だし」を
一切使わない、簡単でおいしい♪ 
ゆるベジレシピを連載しています。
思わず作ってみたくなるような、簡単でわくわくするレシピを通じて
みなさまの食卓に、ヘルシー料理が増えていくヒントになれたらいいな♪
ついでにお料理が楽しくなるお手伝いができたらうれしいな♪
と思っています〜


さて、先日からこちらのブログでもご案内して参りましたが
6月9日(土)、ついに

『あな吉さんの ゆるベジひんやりスイーツ』!!パルコ出版 ¥ 1,575

特別企画!「ゆるベジ流ひんやりスイーツ☆チョコチップアイスクリーム」_b0276841_12393170.jpg



発売となりま〜す!!!
まだ予約段階ですが、みなさまからは

「アイスが大好きです 市販のはやっぱり食べたあとに罪悪感が…
去年は、ゆるベジアイスの講座にも参加し、
すごく感動的なレシピばかりだったので、新刊がすごく楽しみです」
(アネラ さん)

「買います!!
もうすでに冷たいお菓子を子ども達も主人も食べてるので、
ゆるベジ冷たいスイーツがあるなら作りたいです!!
市販のアイスも好きだけど、やはり材料の内容を思うと…。
ゆるベジなら安心できます☆」
(LUNA さん)


などなど…
すでに待望のお声をいただいており、うれしい限りです!!!
うん、もうちょっとだから、待っててね〜〜

この本には、罪悪感なし、でもガマンも一切なしの
アイスレシピ19種をはじめ、
フローズンアイス、アイスキャンディー、ムース、シュークリーム…etc.

使えるレシピが満載ですから
夏のおやつに大活躍 間違いなしかと思います。



さて、今日は、出血大サービス 特別企画!

予約してくださったり、店頭に並ぶのを心待ちにしてくださっている
ありがた〜いみなさまのために、一足早く♪♪
こちらの本にも載っている、わたしのお気に入りレシピを
公開しちゃおう!!! と思います〜

卵・乳製品を一切使わず
しかもノンオイルのアイスなんて、どうなっちゃうんだろう!?
と、気になっていたアナタ!
まずはこちらを作ってみてくださいね〜〜〜 とっても簡単です!



「ゆるベジ流ひんやりスイーツ☆チョコチップアイスクリーム」

特別企画!「ゆるベジ流ひんやりスイーツ☆チョコチップアイスクリーム」_b0276841_12395321.jpg


styling & photo by Yasuko Mimoto


材料: 

●上新粉    大さじ2
●無調整豆乳A 300ml
●レーズン   1/2カップ
●てんさい糖   大さじ3
○無調整豆乳B 100ml
○カカオマA  30g
カカオマスB  30g
ラム酒     小さじ1くらい
(好みで調節)



作り方:

【仕込み】

1)●を鍋に入れ、泡立て器でよく溶かし混ぜる。
2)中火にかけ、沸騰したら弱火にし、混ぜながら約1分煮る。
  火を止めて、○を加え混ぜる。  
  保存容器に移し、あら熱を取ってから1晩以上冷凍する。

【仕上げ】

3)1をざく切りにしてフードプロセッサーに入れ、
  カカオマスB、ラム酒も加えて、ガー。
  カカオマスの粒が見えないぐらい細かくするとよい。
  全体がなめらかに、ねっとりとしたらできあがり。

※もっと甘くしたいときには、仕上げ時にメープルシロップ適宜を加えて調節する。



以上です!

仕込み、仕上げとわかれていると
一見たいへんそうですが… 実質作業時間は5分+5分、計10分!
材料さえ揃えれば、混ぜて煮るだけ〜〜〜
仕上げも、ザクザク切ってガーするだけと、本当に簡単!

豆乳が余っているとき、時間があるときに
仕込みをやっておけば
いつでも食べたいときに! 用意できできちゃうんですよ〜〜♪


さて、作り方は非常にシンプルですが、いくつかコツがあります。


ひとつめは 「仕込みのとき」

沸騰してもすぐに火を止めないで1分間煮ること。
なぜかというと、上新粉のニオイを飛ばすため。
火が通ってすぐは、ちょっと粉くさいのです。
だからといって、あまり長々と煮続けると
水分が飛びすぎて、固まらなくなって来ちゃいますから〜
タイマーで計りながら、煮てくださいね。

ふたつめは 「ガーするとき」

ざく切りするときに包丁が入りにくかったら、
危ないのでムリしないでください。
常温に5分もおけば、ちゃんとザクザク切れるようになります。
一度にぜんぶ入れないで、半量ずつやったほうが
フードプロセッサーに負荷がかからないので、おすすめ。
最初はぼそぼそしていますが、だんだんなめらかになりますので
長めにガーしてくださいね♪


それから、材料について。
ココアじゃなくてカカオマスを使うことで
濃厚な味に仕上がります。
カカオマスは、チョコレートの原料で
まだ乳製品や砂糖などが入っていない状態のもの。
製菓材料店で手に入りますが
なければ、市販の板チョコなどで代用してください。



とーっても簡単で
これからの季節にぴったりのレシピですよ〜♪♪

『あな吉さんのゆるベジひんやりスイーツ』には
“アイスの素”を作れば、食べたい味がどんどん広がる♪
驚きのアイデアアイス19種をはじめとした
簡単だから続けられる♪ ヘルシーレシピが満載です。

詳しくは、楽天ブログ記事をご覧下さい
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ぜひ、チェックして下さいね♪♪



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それでは次の月曜日に、またお会いしましょう!

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荻窪までは遠くて、忙しくて、通えない...というみなさまのために
ゆるベジDVDを制作中いたしました!
これがあれば、毎月ゆるベジレパートリーがどんどん広がります♪

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詳しくは、ゆるベジDVD特設HPをご覧下さい〜
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DVD動画;http://bit.ly/GHFKNi
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なお、「年間購読お申し込み」は
単発購読と比べ、6,240円も割引となっております♪

お客様の声を聞き、レシピやコラムにどんどん反映していきますので
申し込むなら早めがお得ですよ〜〜〜♪

今なら、年間コースお申し込み時に「カフェグローブを見た!」と
書いていただければ、あな吉の直筆サイン付きになります♪
欲しい方がいるかどうかわかりませんが…(^_^;)

でもでも!
「やっぱりDVDは分かりやすい!」と
ご購入のみなさまには好評です。ぜひぜひチェックしてくださいね〜


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★ゆるベジ料理講座のレポや、あな吉の日常などはこちら。
 『あな吉(浅倉ユキ)のゆるベジ的ごはん』 
 http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/

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 作ったよ!レポなどいただいたら、できる限り返信いたします〜

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あなたは、「料理上手になるのは、簡単なことではない」と、
思い込んでいませんか?
例えば料理教室に半年、1年と通い続けないと、修得することはできない…、と。

でも、another〜kitchen なら、たった3日で!
あっという間に料理50品をマスターし、料理ギライ、料理苦手を克服できるのです。
魔法ではありません。北海道から沖縄まで
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他にもたくさんの講座を開催しています!
5〜6月のゆるベジ講座は、こちらをご覧下さい。
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# by ana-kichi | 2012-06-04 09:06 | レシピ★おやつ

さっぱり甘酸っぱい♪ 小梅ちゃん寒天

懸賞 2012年 05月 28日 懸賞

こんにちは、
ゆるベジ料理研究家の、浅倉ユキです。

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ついでにお料理が楽しくなるお手伝いができたらうれしいな♪
と思っています〜


さて、そろそろ、春も終わり〜
という感じですかね。
おおっ、というぐらい暑い日も出てきました。
むしむしする日には、我が家の定番。
とっておきのさっぱりスイーツをご紹介します!



「甘くてしょっぱい、小梅ちゃん寒天」

さっぱり甘酸っぱい♪ 小梅ちゃん寒天_b0276841_12395263.jpg




材料: 

●水A 150cc
●寒天 小さじ1/2
水B  50cc
梅酢(または紅しょうがの漬け汁)大さじ1
メープルシロップ 好みで少々



作り方:

1)鍋に●を入れ、強火にかける。
2)軽く沸騰してきたら火を弱め、
    混ぜながら1分ほど煮て火を止める。水Bと梅酢を加え、冷やし固める。
3)  食べるときに、好みでメープルシロップをかける。




以上です!

…これ、すんごい昔から作っているレシピなんだけど
既出じゃない…ですよね!? どきどき。
なんか長くやってると、だんだんわかんなくなって来ちゃって…

それはさておき、これはですね、わたくしが小学校ぐらいの時に
大流行した、小梅ちゃん、というキャンディー。

あの甘酸っぱくて、ちょっとしょっぱい味を寒天にしたら…
と思ってやってみたら、涼しげで、夏にピッタリ!
甘みは食べるときの気分で変えられるし
大人も、子どもも大好き♪ 
ちょっと落ち着いたピンク色がキレイだし、
なにしろ仕込むのに5分もかからないしね、
覚えておくと、すごーく重宝するレシピなのです。

お好きな量のメープルシロップをかけて、お召し上がり下さい♪♪

でね、梅酢があったらぜひそれで。
ええ、買って余っちゃっている人も
結構いると思いますしね…


だけど、もしなかったら…

わざわざこのために買ってくるのはちょっと待った!!!
まずは、コイツでやってみてください、


「紅しょうがの漬け汁」


ええーーーっ!!!!
と驚かれそうだけど、いやいや意外とこれがおいしいの。
ジンジャー効いているから大人の味だけどね、
あらあなたスイーツにもなっちゃうの、
案外おいしくてびっくりじゃないの、となると思いますよ。

あ、もちろん、着色料とか入っていない
シンプルな紅しょうががあれば、なんですが。

さっぱり、つるるん。

さ、梅酢か紅しょうがの漬け汁はありますか?
あったらカンタンでおいしいのでぜひ! やってみてくださいね〜


それでは次の月曜日に、またお会いしましょう!

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ま・も・な・く

ゆるベジの新しいレシピ本が、発売となります!
題して、『あな吉さんの ゆるベジひんやりスイーツ』!!

さっぱり甘酸っぱい♪ 小梅ちゃん寒天_b0276841_12393170.jpg



ノンオイルなのにとろ〜りおいしい
豆乳アイスのバリエーションから始まり、
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料理上手に生まれ変わるだけで、人生、かなり楽になります♪

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その他、5〜6月のゆるベジ講座は、こちらをご覧下さい。
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料理だけでなく、ゆるベジ流ライフスタイル講座も人気です!

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リアルなあな吉手帳を手にとってじっくり見ることができたり、
個別の質問をぶつけて答えをゲットできるのは、やっぱり講座!!!
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主婦だし手帳なんて別に・・・ ではなくて、主婦だからこそ! 
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どうぞ、あなたも手帳術、始めてみて下さいね。人生、大きく変わるかも!?
(講師:浅倉ユキ)

6月19日(火)11時〜14時半 4,500円(ランチ付き)


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松本、関西、湘南など...
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10年後って、想像つくような、つかないような。
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(講師:浅倉ユキ)

 6月12日(火) 11時〜14時 4,500円(ランチ付き)


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低下していく初交年齢、性感染症の蔓延...
子どもたちをとりまく社会は、さまざまな問題を抱えています。
親として、我が子を守り、健やかな性意識を育てたいと思いつつも
その方法が分からずに、とまどっているのが現状なのではないでしょうか。
実は、自然で楽しい性教育は、
思春期になってから始めるものではないのです。
まだお腹の中に赤ちゃんのいる方から、幼児、小学生、
そしてまさに思春期のお子さまをお持ちの方まで、
「今からすぐに始められる」具体的で実践的な、性教育のススメを
助産師、ちゃーりーが詳しく解説し、今後の性教育への不安を払拭します。
可愛い布なぷきんのお土産付き!
(講師;ちゃーりー http://ameblo.jp/cha-ri-mw/)

 6月15日(金) 11時〜14時 5000円(ランチ付き)


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自己流のヘアメイク、さて他人からはどのような印象で写っているのでしょうか?
なかなか客観的なコメントをもらう機会はありません。
なんとなくの自己流メイクで、つい10年も変わらぬまま...なんてことも。
今回の講座では、プロの目で自己流メイクを総チェック!
理論的アドバイスをもらい、長年の自己満足メイクから抜け出すチャンスです。
自分の顔の長所、カバーしたい短所をしっかりと把握して
あなたの個性を引き出すワザを教えてもらいましょう。 
 6月7日(木)11時〜14時半 5,000円(ランチ付き)
(講師:田沢麻利子)


******** お申し込み方法 *********

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# by ana-kichi | 2012-05-28 23:05 | レシピ★おやつ

グリンピースがおいしい☆春のポテサラ

懸賞 2012年 05月 21日 懸賞

こんにちは、
ゆるベジ料理研究家の、浅倉ユキです。

こちらで毎週月曜日に、
「肉・魚・卵・乳・砂糖・みりん・だし」を
一切使わない、簡単でおいしい♪ 
ゆるベジレシピを連載しています。
思わず作ってみたくなるような、簡単でわくわくするレシピを通じて
みなさまの食卓に、ヘルシー料理が増えていくヒントになれたらいいな♪
ついでにお料理が楽しくなるお手伝いができたらうれしいな♪
と思っています〜


春のおいしいグリンピース…
そろそろ終わっちゃう!?
というわけで、お気に入りレシピをご紹介〜
もちろん、生がなかったら、冷凍でもOK。
グリンピースの甘みがアクセントになった
ヘルシーポテサラです♪


「グリンピースがおいしい☆春のポテサラ」
グリンピースがおいしい☆春のポテサラ_b0276841_12395286.jpg

styling & photo by Yasuko Mimoto


材料: 

生グリンピース 50g(むいた状態で) 
じゃがいも  150g(約中1個 皮をむいて140g)
水       200ml
●オリーブオイル 小さじ1
●塩     小さじ1/3
●黒こしょう  少々
●粒マスタード 小さじ2



作り方:

1)皮をむいたじゃがいもを5?スライスにする。
2)鍋にグリンピースとじゃがいも、水を加える。
3)強火にかけて、沸騰したらふたをして中火にし、8〜10分煮る。
4)ふたを開け、水分を飛ばしたら火を止め、●を加えてマッシュする。


ぜんぶひとつの鍋でできちゃうので
グリンピースを別ゆでする必要もないし
潰すためのボールも汚れない。
とってもイージーなレシピです♪

粒マスタードは、これぐらい入れても
辛みはないので、たぶんお子さんでも大丈夫です。
独特の酸味と風味に、オリーブオイルのコクを合わせると
油分はほんの少しなのに、まるでマヨネーズのような
しっかりしたコク!

グリンピースの甘みがアクセントになって
春らしい、風味豊かなおいしさ♪

とっても気に入っているレシピなので
グリンピースが好きな人も、ちょっと苦手だと思っている人も
ぜひお試し下さいね〜


それでは次の月曜日に、またお会いしましょう!

****************************


ま・も・な・く

ゆるベジの新しいレシピ本が、発売となります!
題して、『あな吉さんの ゆるベジひんやりスイーツ』!!

グリンピースがおいしい☆春のポテサラ_b0276841_12393170.jpg



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なお、「年間購読お申し込み」は
単発購読と比べ、6,240円も割引となっております♪

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申し込むなら早めがお得ですよ〜〜〜♪


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あなたは、「料理上手になるのは、簡単なことではない」と、
思い込んでいませんか?
例えば料理教室に半年、1年と通い続けないと、修得することはできない…、と。

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料理上手に生まれ変わるだけで、人生、かなり楽になります♪

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(マスターコースのお申し込み・お問い合わせは 
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その他、5〜6月のゆるベジ講座は、こちらをご覧下さい。
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「こんな悩みでストップしてます。どうやって先にすすめばいいの?」
とお悩みのあなたに、あらためて手帳を使いこなすすっきり感を伝授いたします!
基礎編と実践編を合わせて受講することで、一気に使いこなせるようになりますよ!
(主婦のための手帳術講座を受講された方、
 または書籍を読んでマイ手帳を完成させている方のみ、ご参加いただけます)
(講師:浅倉ユキ)

 5月30日(水)11時〜14時半 4,500円(ランチ付き)


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 6月12日(火) 11時〜14時 4,500円(ランチ付き)


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 6月15日(金) 11時〜14時 5000円(ランチ付き)


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 6月7日(木)11時〜14時半 5,000円(ランチ付き)
(講師:田沢麻利子)


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# by ana-kichi | 2012-05-21 20:05 | レシピ★おかず

新玉ねぎの“食べたらカツ煮”

懸賞 2012年 05月 14日 懸賞

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さて、春が楽しみになる野菜のひとつに、新たまねぎがありますね。
甘くて水分が多く、とろけるような食感は
いつものたまねぎとひと味もふた味も違って、ほんとにおいしい♪

さっとグリルしたり、煮物にしたり…
いろいろとおいしい食べ方はありますが、
中でも玉ねぎフライが最高!。

んで、残ったら翌日しょうゆでサッと煮て、
「たまねぎカツ丼」にアレンジするのも楽しみ。
だけどね、表面がつるつるしててね、衣がつかないから
フライにするのが結構めんどくさいのです。

っていうか、フライよりも、翌日のカツ煮のほうが
あたし好きなんだよねーーー、ということで
最初っからカツ煮を作っちゃうことにしました。
しかも、揚げないで、ね。

「新玉ねぎの“食べたらカツ煮”」
新玉ねぎの“食べたらカツ煮”_b0276841_12395199.jpg



材料: 

●新玉ねぎ 200g(薄切り)
●水 70ml
●しょうゆ 大さじ1
○油 小さじ2
○パン粉 大さじ4


作り方:

1 ●を鍋に入れふたをして、中火で10分煮る。
  ふたを開け水分が多かったら1〜2分煮詰める。
2 ○をフライパンに入れ、パン粉がきつね色になるまで炒める。
3 1に2をのせる。


つまりね、甘〜い新たまねぎを
シンプルにしょうゆで煮たら、
炒りパン粉をかけて、召し上がれ!
お口の中で、カツ煮になるよ!!

っていう、いんちき 画期的な調理法です♪♪
新たまねぎだから、だしもみりんも入れなくても
甘くて風味があって、とろんとろん。

パン粉はサクサクで、くたくたのカツ煮よりもごちそう感アップ!
おかずにもいいけど、ごはんにのせて丼もサイコー!!!

新玉ねぎは、もう少ししたら店頭から姿を消してしまうから…
大急ぎで、作ってみて下さいね〜♪

それでは次の月曜日に、またお会いしましょう!

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あな吉のあたらしい手帳術本、

新玉ねぎの“食べたらカツ煮”_b0276841_12395111.jpg


Amazon・楽天ではすでに品切れ状態で、ご迷惑おかけしております。
まもなく、増刷分が再販予定です(おそらく1週間ぐらいで)
どうぞご予約いただければ、幸いです〜〜〜

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楽天でのご予約は、こちら http://bit.ly/GPZw9a

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ゆるベジ通信講座DVD、完成いたしました〜〜〜!! 

『浅倉ユキの、ゆるベジ Private Lesson』
新玉ねぎの“食べたらカツ煮”_b0276841_12395042.jpg


忙しくて荻窪までは通えない方、遠方の方に朗報です♪

すでに現時点で、北海道から鹿児島まで100名以上の方が
楽しんでいる、DVD。詳細は、こちらです。

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なお、「年間購読お申し込み」は
単発購読と比べ、6,240円も割引となっております♪

お客様の声を聞き、レシピやコラムにどんどん反映していきますので
申し込むなら早めがお得ですよ〜〜〜♪
ぜひ「毎月届くゆるベジライフ」をお楽しみ下さい!!!

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★ゆるベジ料理講座のレポや、あな吉の日常などはこちら。
 『あな吉(浅倉ユキ)のゆるベジ的ごはん』 
 http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/

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料理を覚えるには、やっぱり実体験できる、お教室が一番!
入金などは一切なく、内容や都合に合わせて
来たい講座を選び、気軽にご参加いただけます。
お子様連れ、初心者さんも、大歓迎です。
東京、荻窪にて開催しています。


【全3回 特別集中レッスン】

★「野菜大好きな子どもに育てたい! ママのための食育講座全3回」
  
子どもたちは本質的に、野菜嫌いなのではありません。
子どもが食べにくい野菜料理を提供するから、食べないのです。
そこで、今回の連続講座では、「子どもを野菜大好きに育てたい!」
と願うママたちのために、野菜のクセを押さえ、野菜嫌いでも喜んで食べるレシピと
その秘密を、たくさんご紹介します!
これを学べば、この先ずっと野菜嫌いに悩まなくなりてすむようになります。
前回開催後も、「うちの子がこんなに野菜を食べるなんて!!!」と驚きの声が寄せらました。
子どもだけでなく、野菜嫌いのだんなさんにも役立つかも!?
(講師:浅倉ユキ)
   
5月24日(木)・6月28日(木)・7月26日(木)各11時〜14時30分
 3回で15,000円(ランチ付き)  
※3回連続講座となっております。やむをえず欠席の場合はテキストをお渡しします。



【1day ゆるベジ料理レッスン】

★「1day フードプロセッサー、100%活用講座」

ゆるベジといえば、フードプロセッサー。
これなくしては、野菜料理は語れない!!!
買おうかなぁと迷っている方、買ったけれども使いこなせてないかも!
という方はぜひ講座で、目で見てコツを学んでください。
選び方や、メーカー別の違いから始まり、
みじん切り、練る、捏ねる、砕く、すりつぶすなどなど
あらゆる活用法をマスターして、100%活用できるようになります。
フープロがあるからこそ、野菜がたっぷり使える、食べられる!
ということが実感できること、間違いなしです♪
(講師:浅倉ユキ)

 5月22日(火)11時〜14時 5,000円(ランチ付き)


★「1day 野菜の"切ってそのまま!"フリージング講座」new!

面倒な固ゆでなどをいっさいしなくてOKの
"切ってそのまま!"野菜をフリージングする!という
驚きの裏技を、たっぷりとご紹介。
「え、じゃがいもも!?」「まさか青菜や根菜も!!」
冷凍不可だと思っていた野菜も、実はOK、一生役に立つ知識です。
(講師:浅倉ユキ)

 6月27日(水)11時〜14時 5,000円(ランチ付き)


【食べるだけ!お気軽レッスン】     

★「ホームパーティーみたいな料理レッスン!
  プロスク卒業生プロデュース ゆるベジ新作 中華料理ナイト」new!
 
残りごはんが大変身! 驚きの中華まん、
ぷりっぷり食感が大人気の、こんにゃくのエビチリ風、
思い立ったらすぐできる! おこげの中華あんかけ
米粉100%でふわふわ、米粉のマーラーカオなどなど
わくわく度120%の、ゆるベジ新作料理が続々登場!
(講師:ゆるベジマイスター)

6月2日(土)17:30時〜20時 5,000円


【その他、ゆるベジ流ライフスタイル講座】

★「人生が輝く! 主婦のための手帳術講座 〜基礎編」

リアルなあな吉手帳を手にとってじっくり見ることができたり、
個別の質問をぶつけて答えをゲットできるのは、やっぱり講座!!!
「家族との関係が良くなった」「自分の時間を見つけられるようになった」
「自分のやりたいことに向かって動き始めた」などなど人生の転機となったという
声をお寄せ下さる方も少なくない、手帳術講座。
主婦だし手帳なんて別に・・・ ではなくて、主婦だからこそ! 
手帳を使いこなして自己管理しなければそれこそ何もしないうちに、
あっという間に10年経ってしまうから。
どうぞ、あなたも手帳術、始めてみて下さいね。人生、大きく変わるかも!?
(講師:浅倉ユキ)

5月16日(水)11時〜14時半 4,500円(ランチ付き)
6月19日(火)11時〜14時半 4,500円(ランチ付き)


★「人生が輝く! 主婦のための手帳術講座 〜実践編」

「せっかくの手帳を、なかなか活用できていない、もっとうまく使いこなしたい」
「こんな悩みでストップしてます。どうやって先にすすめばいいの?」
とお悩みのあなたに、あらためて手帳を使いこなすすっきり感を伝授いたします!
基礎編と実践編を合わせて受講することで、一気に使いこなせるようになりますよ!
(主婦のための手帳術講座を受講された方、
 または書籍を読んでマイ手帳を完成させている方のみ、ご参加いただけます)
(講師:浅倉ユキ)

 5月30日(水)11時〜14時半 4,500円(ランチ付き)


★「10年後のなりたい私に出会う!きらきらプランニング」new!

松本、関西、湘南など...
各所の出張講座で大好評だった講座がついに荻窪に上陸!!!
10年後って、想像つくような、つかないような。
遠い未来のようで、あっという間に来るような。
さ、タイムマシンに乗って(うそ)未来の自分の生活を、覗いてみませんか?
(講師:浅倉ユキ)

 6月12日(火) 11時〜14時 4,500円(ランチ付き)


★「性教育と親子のコミュニケーション講座」new!

低下していく初交年齢、性感染症の蔓延...
子どもたちをとりまく社会は、さまざまな問題を抱えています。
親として、我が子を守り、健やかな性意識を育てたいと思いつつも
その方法が分からずに、とまどっているのが現状なのではないでしょうか。
「今からすぐに始められる」具体的で実践的な、性教育のススメを
助産師、ちゃーりーが詳しく解説し、今後の性教育への不安を払拭します。
可愛い布なぷきんのお土産付き!
(講師;ちゃーりー http://ameblo.jp/cha-ri-mw/)

 6月15日(金) 11時〜14時 5000円(ランチ付き)


★「自己流メイクのダメだし講座」new!

プロの目で自己流メイクを総チェック!
理論的アドバイスをもらい、長年の自己満足メイクから抜け出すチャンスです。
自分の顔の長所、カバーしたい短所をしっかりと把握して
あなたの個性を引き出すワザを教えてもらいましょう。 
 6月7日(木)11時〜14時半 5,000円(ランチ付き)
(講師:田沢麻利子)


******** お申し込み方法 *********

★ゆるベジホームページの、講座案内 
 http://yuruvege.com/category/anotherkitchen/ 右側から
 ご希望の講座をクリックして下さい。
 講座の解説の下に、「講座のお申し込みはこちら」というボタンがありますので
 そちらをクリックしてお申し込み下さい。

# by ana-kichi | 2012-05-14 10:05 | レシピ★おかず

冷凍グリンピースとにんじんのサブジ

懸賞 2012年 05月 07日 懸賞

こんにちは、
ゆるベジ料理研究家の、浅倉ユキです。

こちらで毎週月曜日に、
「肉・魚・卵・乳・砂糖・みりん・だし」を
一切使わない、簡単でおいしい♪ 
ゆるベジレシピを連載しています。
思わず作ってみたくなるような、簡単でわくわくするレシピを通じて
みなさまの食卓に、ヘルシー料理が増えていくヒントになれたらいいな♪
ついでにお料理が楽しくなるお手伝いができたらうれしいな♪
と思っています〜


さて、やっと春らしくなってきたと思ったら
あっという間に夏みたいな日が!!!
大変! みなさん、春野菜は堪能しましたか〜?
春のグリンピース、空豆、新玉ねぎなどなど...
しっかり食べておかないと、あっというまに姿を消してしまいますよね。

数ある春野菜の中でも、
わたしはグリンピースが大好きなんです♪
生グリンピースをつかったごはんとか、
ほんと、おいしい〜

でも、生のグリンピースが出回るのは、ほんの短い期間だけ。
それ以外の時は、がまんして冷凍を使うのかって?
いえいえ、実は
安価な冷凍のほうがおいしくできる料理っていうのも、あるんですよ〜

それは、味を染みこませたい場合です。
生だと、プリッと皮が張っているのがアダになって
なかなか味が染みこまない。
ところが、冷凍ならちゃーんと調味料が染みこんで
うまうま〜 な仕上がりに♪♪

「グリンピースが苦手なんです」と言っていたスタッフ(しかも数名)が
すっかりグリンピース好きになったレシピをお教えしちゃいます。どうぞお試しあれ!


「冷凍グリンピースとにんじんのサブジ」
冷凍グリンピースとにんじんのサブジ_b0276841_12395046.jpg

styling & photo by Yasuko Mimoto

材料: 

冷凍グリンピース 100g
にんじん 150g(3mm輪切り)
塩    小さじ1/3
カレー粉 小さじ1/3
水    150ml
油    小さじ1


作り方:

1)全てを鍋に入れ、ふたをして12分中火で煮る。
2)ふたを開けて水分を飛ばす。



以上です!
うーん、こんなんでほんとに冷凍グリンピースが
おいしくなるのか? あの独特のクセは出るのでは??
と思うでしょ〜!!

でも、カレー粉のニオイと、にんじんの甘みがフォローしてくれるので
意外と、グリンピースが食べやすくなるんですよ。
これで、冷凍グリンピースの株がぐんと上がっちゃうかも♪♪

あえて、冷凍にこだわった、グリンピースのレシピ。
手に入れやすい材料ばかりだから
ぜひぜひ作ってみてくださいね〜♪

それでは次の月曜日に、またお会いしましょう!


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書店系のオンラインショップでは入手可能とのことですので
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MARUZEN&JUNKUDO
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子どもたちは本質的に、野菜嫌いなのではありません。
子どもが食べにくい野菜料理を提供するから、食べないのです。
そこで、今回の連続講座では、「子どもを野菜大好きに育てたい!」
と願うママたちのために、野菜のクセを押さえ、野菜嫌いでも喜んで食べるレシピと
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前回開催後も、「うちの子がこんなに野菜を食べるなんて!!!」と驚きの声が寄せらました。
子どもだけでなく、野菜嫌いのだんなさんにも役立つかも!?
(講師:浅倉ユキ)
   
5月24日(木)・6月28日(木)・7月26日(木)各11時〜14時30分
 3回で15,000円(ランチ付き)  
※3回連続講座となっております。やむをえず欠席の場合はテキストをお渡しします。



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これなくしては、野菜料理は語れない!!!
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という方はぜひ講座で、目で見てコツを学んでください。
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(講師:浅倉ユキ)

 5月22日(火)11時〜14時 5,000円(ランチ付き)



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ゆるベジプロスク卒業生の知恵を結集しておおくりする
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食べて、飲んで、わいわい楽しむのが、ナイトの流儀。
好きなお酒を持参して、お集まりくださいね。
全8品以上、盛りだくさんのスペシャル企画です。どうぞお見逃しなく!
(講師:ゆるベジマイスター)

6月2日(土)17:30時〜20時 5,000円



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(講師:浅倉ユキ)

5月16日(水)11時〜14時半 4,500円(ランチ付き)
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とお悩みのあなたに、あらためて手帳を使いこなすすっきり感を伝授いたします!
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(講師:浅倉ユキ)

 5月30日(水)11時〜14時半 4,500円(ランチ付き)


★「セルフ・カウンセリング講座 〜自分で自分をカウンセリングする」

「仕事やめたい、でもやめたら困る、けどやめたい...」などループしてしまって
解決できない悩みや「自分の性格に、かれこれ30年ぐらい悩んでいる」など
長年一歩も先にすすんでいない悩み。
そんな悩みも、オリジナルの8つのステップにあてはめて考えればスッキリと解消していきます!
自己解決能力を高めることで、未来への不安は激減し、自分への信頼感が、アップします。
2回に分けて取り組むプログラムです。
(講師:浅倉ユキ)

 〜前編〜 6月5日 (火)11時〜14時(ランチ付き)
 〜後編〜 6月26日(火)11時〜14時(ランチ付き)

2日間通しで9,000円となります。
※頻繁に開催していますので、後編は別のタイミングで、というのもOKです。

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# by ana-kichi | 2012-05-07 13:05 | レシピ★おかず